Frage 2196 von 2043 · Jägerprüfung Hessen
Woran ist eine stickige Reifung erkennbar?
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Richtige Antwort zu Frage 2196
- A: an der kupferrot bis rotbraun veränderten Fleischfärbung und dem säuerlich (niedrigen pH-Wert) - muffigen Geruch
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